Kalaruokien kypsentämiseen mikro sopii mainiosti. – Kalafilee maustetaan suolalla, sitruunapippurilla ja tillillä. Kala kypsyy nopeasti eikä siihen, kuten muihinkaan ruokiin, tarvitse mikrossa kypsennettäessä lisätä rasvaa, opastaa erikoisneuvoja Sari Rokka Martoista. Laihduttajallekin mikroaaltouuni on siis erinomainen laite.
Perunoita tai kasviksia
Pestyt, kiinteät pistellään haarukalla ja kypsennetään täydellä teholla teholla nelisen minuuttia. Aina kannattaa välillä kokeilla kypsyysastetta ja lisätä minuutteja tarpeen mukaan, Sari Rokka neuvoo.
Perunamuussikin syntyy mikrossa. Perunat kuoritaan, paloitellaan ja kypsennetään. Maito kuumennetaan nopeasti mikrossa ja lohkot ja maito surautetaan sähkövatkaimella muussiksi.Kypsennysajat riippuvat mikron tehoista, ja jokaisen kannattaa kokeilla, millaisia aikoja omassa mikroaaltouunissa tarvitaan erilaisiin kypsytyksiin.
Perunoiden lisäksi mikrossa kannattaa kypsentää talvisaikaan maukkaita juureksia. Ne paloitellaan samankokoisiksi lohkoiksi. Myös erilaisista muista kasviksista tulee mikrossa kevyttä ja hyvää ruokaa. Niihin ei tarvitse lisätä vettä, joten vitamiinit säilyvät kasviksissa hyvin.
Muista muovikupu!
Muovinen kupu on hyvä aina laittaa astian päälle. Muuten voi roiskua ja siitä seuraa ylimääräistä siivoushommaa. Esimerkiksi maksalaatikkoa lämmitettäessä rusinat voivat poksahdella mikron kattoon, ja broilerillakin on joskus tapana järjestää räiskeitä.
Tomaattisilakat mikrossa
400 g silakkafileitä
½ tl suolaa
sitruunapippuria
1-2 sipulia
½ dl hienonnettua tilliä
3-4 tomaattia
Mausta fileet suolalla ja pippurilla, kääri ne rullalle ja laita uunivuokaan. Levitä hienonnettu sipuli, tilli ja viipaleeksi leikatut tomaatit kalojen päälle. Kypsennä ruokaa kannen alla täydellä teholla 7-9 minuuttia.
|
 |
Perunoiden kypsennys
4 keskikokoista perunaa
Pese perunat ja pistele niiden kuori haarukalla.
Aseta perunat kannellisen kulhon pohjalle tai lautaselle, jonka peität kuvulla.
Kypsennä perunoita täydellä teholla noin 4-6 minuuttia.
|
 |
|
Vadelmakiisseli
½ l vadelmia
5 dl vettä
½ dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
Jos vadelmat ovat jäässä, sulata ne sulatusohjelmalla. Mittaa 4 dl vettä, sokeri ja vadelmat kulhoon. Kuumenna täydellä teholla kiehuvaksi n. 5 minuuttia. Sekoita tällä välin 1 dl vettä ja perunajauhot. Lisää seos kuumaan kiisselipohjaan.
Kuumenna kiisseliä täydellä teholla 1-2 minuuttia, kunnes se sakenee ja kirkastuu. Sekoita muutaman kerran kuumennuksen aikana. Ripottele valmiin kiisselin pinnalle 1 tl sokeria, jottei kiisseliin muodostu kuorta kun se jäähtyy.
|
 |
Teksti: Ulla-Maija von Hertzen
Kuvat: Johannes Wiehn
|
Lue näköislehti
