-Välipala koulun jälkeen on lapselle ja nuorelle tärkeä asia. Mikrolla voi valmistaa nopeasti ja helposti erilaisia välipaloja. Mainio ratkaisu on, että lautaselle laitetaan valmiiksi sopiva annos edellispäivän kotiruokaa ja koululainen lämmittää sen mikrossa, kertoo ravitsemusterapeutti Harriet Kupiainen.
Ruispalan päälle voi rakentaa pienen pizzatyyppisen herkun margariinista, kinkusta, juustosta, tomaatista ja oreganosta. Isosta pyöreästä ruispizzasta riittää kavereillekin.
Välipalat kulutuksen mukaan
-Jos nuori on kiireinen ja urheilullinen, hänelle kannattaa laittaa jääkaappiin ruoka-annos valmiiksi, niin hänen ei tarvitse kuin pistää lautanen mikroon koulun jälkeen. Näin jää ruuan ja treenien väliin sopivasti aikaa.
Jos perheessä on taas tietokoneen ääressä viihtyvä nuori, häntä voi opastaa esimerkiksi lämmittämään mikrossa pakastevihanneksia kinkkusuikaleilla höystettyinä. Pakastevihanneksissa on paljon erilaisia vaihtoehtoja ja kasvikset sopivat vähemmän liikkuvan nuoren ruokavalioon.
-Mutta täytyy muistaa, että tietokoneen ääressä ei syödä! Silloin tulee helposti syötyä aivan liian paljon.
Terveelliset marjat ja ihana omenapaistos
Hyvän välipalan saa myös sulatetuista pakastemarjoista. Syksyillä kannattaa kokeilla helppoa omenapaistosta. Kotimainen omena silputaan vuokaan, lisätään kanelia, siirappia tai hunajaa ja kaurehiutaleita ja paistos kypsennetään mikrossa. Se nautitaan vaniljajäätelön tai sitä kevyemmän vaniljajugurtin kanssa.
-Monet lapset tykkäävät itse tehdä ruokia, kunhan vanhemmat ensin opastavat, Harriet Kupiainen kertoo.
Lasten maidon käyttö on vähentynyt. Kalsiumin saannin takaamiseksi sitä kannattaisi juoda.
-Hyvä vaihtoehto on mikrossa valmistettava kaakao, kunhan siihen ei lisätä paljoa sokeria!
Kokeilepa näitä:
|
Kauraherkku (2-3 hengelle)
3 omenaa tai 3-4 dl raparperipaloja
1-2 rkl fariinisokeria tai tavallista sokeria
kanelia
pinnalle:
½ dl juoksevaa margariinia
½ dl fariinisokeria tai tavallista sokeria
2 dl kaurahiutaleita
Pilko omenat lohkoiksi ja laita mikronkestävään astiaan. Ripottele päälle kanelia ja sokeria. Sekoita margariinin joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Ripottele seos omenien päälle. Kypsennä mikroaaltouunissa täydellä teholla (700 W) 5-6 minuuttia. Tarjoa vaniljajugurtin tai jäätelön kanssa.
|
 |
|
Pitsaleivät
2 viipaletta leipää
2 tl kasvirasvatuorejuustoa
1 rkl ketsuppia tai salsakastiketta
Kasvistäyte:
2 juustoviipaletta
2 ananasrengasta
tomaattiviipaleita
sipulirenkaita
jalopenorenkaita
pitsamaustetta
Tonnikalatäyte:
2 rkl tonnikalaa
paprikarenkaita
tuoreita herkkusieniviipaleita
(tillisilppua)
pitsamaustetta
|
 |
|
Pinaattipurilainen
2 viipaletta ruisleipää
2 pinaattilettua
1 rkl puolukkahilloa
2 tl margariinia
salaatinlehtiä
sipulirenkaita
Paahda ja voitele leivät. Lämmitä pinaattiletut mikrossa. Kokoa hillon ja vihannesten kanssa purilaiseksi.
|
 |
|
Vaahtokarkkikaakao
1,5-2 dl maitoa
20-25 g tummaa suklaata
2-3 vaahtokarkkia
Pilko suklaa pieniksi paloiksi kulhoon. Kuumenna maito mikrossa ja kaada maito suklaan päälle. Sekoita kunnes suklaa on sulanut tasaisesti. Laita pinnalle 2-3 vaahtokarkkia.
Minttusuklaakaakao
2 dl maitoa
1 tl tummaa kaakaojauhetta
1 tl sokeria
25 g tummaa minttusuklaata tai mintunmakuisia Pätkiksiä
kermavaahtoa pinnalle
Kuumenna maito, sekoita sekaan kaakojauhe ja sokeri. Lisää suklaa ja sekoita kaakaota niin, että suklaa sulaa joukkoon. Pursota kermaavaahtoa pinnalle.
|
 |
Teksti: Ulla-Maija von Hertzen
Kuvat: Leipätiedotus. Veera Leino | 
